Loading...
Elkészítése
Az élesztőt kevés langyos tejben a cukorral felfuttatjuk. Egy tálban a lisztet összekeverjük a sóval, majd hozzáadjuk a tojásokat, a maradék tejet és az élesztős keveréket. A hozzávalókat sima, lágy tésztává gyúrjuk. Letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
Ha megkelt, lisztezett felületre borítjuk, és késsel kisebb adagokat vágunk belőle. A darabokat kilapogatjuk, az egyik felükre tölteléket teszünk – például gombát, reszelt sajtot, sonkát és apróra vágott hagymát –, majd ráhajtjuk a tészta másik felét. A széleket alaposan összenyomkodjuk, hogy sütés közben ne nyíljon szét.
A megtöltött lángosokat rövid ideig még kelesztjük, majd bő, forró olajban aranyszínűre sütjük.
Tipp
A töltelék variálható: tehetünk bele kolbászt, bacont, kukoricát vagy akár főtt tojást is. Ha friss gombát használunk, előtte érdemes megpárolni, de az üveges változat közvetlenül is beletehető.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
