Brokkolis-gombás csirkeragu

Hozzávalók:

• 2 tasak gyors rizs (250 g)
• 10 dkg margarin
• 30 dkg csirkemellfilé
• 30 dkg brokkoli
• 30 dkg gomba
• 2 dl főzőtejszín
• 2 ek curry
• 1 húsleveskocka

Elkészítése:

A rizst kifőzzük és ha kész 1 ek margarinon megforgatjuk.

A húst kockákra vágjuk, a brokkolit rózsáira szedjük és feltesszük főni (lehet mirelit is). A gombát is felszeleteljük.

Serpenyőben 3 ek. margarinon a gombát kb 10 percig pároljuk. A megfőtt (de nem szétomlós) brokkolit is a gombához adjuk. Összeforgatjuk és egy tálra szedjük a zöldségeket.

A maradék margarint is felforrósítjuk és a csirkemellet fehéredésig pirítjuk rajta. Hozzáöntünk 2 dl, vízben feloldott húsleveskockát és beleöntjük a főzőtejszínt is. Sóval, borssal, curryvel fűszerezzük.

Ha megfőtt a hús visszatesszük a zöldségeket és még egyet forralunk rajta. Rizzsel körítve tálaljuk.