Sertéstokány Marcsi módra

Hozzávalók:

• 60 dkg sertés comb
• 40 dkg gomba
• 40 dkg zöldborsó
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 paradicsom
• olaj
• ízlés szerint só
• őrölt bors
• majoránna
• őrölt kömény
• 1 dl tejföl
• pirospaprika
• 6 közepes csemege uborka

Elkészítése:

Az apróra vágott hagymát olajon megpárolom. A sertés combot egészen vékony csíkokra vágom, majd hozzáadom a hagymához és fehéredésig pirítom.

A gombát megpucolom és felszeletelem, az apróra vágott paradicsomot hozzáadom a húshoz, majd egymás után a gombát és a zöldborsót is. Sózom, fűszerezem borssal, köménnyel és bőven majoránnával. Lefedem, hagyom párolódni, ha kevés leve lenne, pici vizet adok hozzá.

Amikor a hús és a többi hozzávaló megpuhult, fűszerezem pirospaprikával. Hozzáadom a szeletelt uborkát a tejfölt, lefedem és további 7-8 percet forralom lassú tűznél.

Jó étvágyat!