Expressz csirkefelfújt

Hozzávalók:

• 3 dkg vaj
• 2 db tojás
• 250 ml tej
• 2 evőkanál olaj
• 1 db hagyma
• 1 teáskanál só
• 2 db csirkecomb
• 15 dkg rizs
• 15 dkg zöldborsó
• 1 csipet bors
• 2 szelet bacon

Elkészítése:

A kockára vágott vöröshagymát  az olajon megpirítom. A combokat kifilézem, apró kockákra vágom, a hagymához adom, sózom, borsozom és nagy lángon, fedő alatt megpárolom. Hozzáadom a zöldborsót és még 5 percet főzöm nagyon kevés víz hozzáadásával. Közben a vajból, lisztből, tejből besamelmártást készítek, amit sózok és borsozok. A tojásokat fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem, a sárgáját a besamelbe keverem. Ebbe először a borsós húst, majd óvatosan a felvert fehérjét keverem vigyázva, hogy a habot ne törjem össze. Tortaformába öntöm, a tetejére teszem a darabolt bacont, és előmelegített sütőben 15,20 perc alatt lassú tűzön pirosra sütöm. Párolt rizzsel tálalom.

[box style=”info”]Csak 2 csirkecomb van a hűtőben, és mindenki éhes? 60 perc alatt elkészül ez a fogás, és ha van otthon kevés leveszöldségünk is, még egy levest is összeüthetünk a csontból.[/box]