Omlós sajtos pogácsa

Hozzávalók:

• 1 csomag élesztő
• 1 mk cukor
• 40 dkg liszt
• 150 g tejföl
• 25 dkg margarin
• 2 tojás sárgája
• só
• trappista sajt

Elkészítése:

Az élesztőt pici cukorral langyos tejben felfuttatjuk, majd a többi alapanyaghoz keverjük. Jól összegyúrjuk, ha kész, kinyújtjuk lisztezett deszkán kb. 1 cm vastagságúra s pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. Tetejüket megkenjük az egyik tojás sárgájával és bőven megszórjuk reszelt sajttal. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon közepes tűznél szép pirosra sütjük.

[box style=”info”]Én úgy szoktam elkészíteni, hogy ezt este összegyúrom, s 1 éjszakára a hűtőbe teszem pihenni, majd másnap sütöm. “Lazább” lesz a tésztája ettől, s könnyebb vele dolgozni is. Szoktam rá szórni még szezámmagot is, úgy is nagyon finom.[/box]