Pacal pörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg tisztított, csíkokra vágott pacal
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• őrölt pirospaprika
• olaj
• bors

Elkészítése:

A megmosott, tisztított csíkokra vágott pacalt felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje és körülbelül 10-15 percig főzöm. 15 perc eltelte után leszűröm.

A hagymát kockákra vágom, kevés olajon megfonnyasztom, majd félre húzom és meghintem pirospaprikával. Hozzáadom a pacalt, sózom, borsozom, majd a fokhagymát is hozzáadom. Vízzel felöntöm és puhára párolom. Ha a levét elfőtte akkor azt pótolom.

Főtt burgonyával tálaltam.