Pisztráng kapormártással

Hozzávalók:

• 2 db pisztráng
• só
• őrőlt bors
• fél dl olaj
• 1kávés kanál pirospaprika

Kapormártás hozzávalói:

• 1 csokor friss kapor
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 dl főzőtejszín
• 1 kanál liszt
• fél dl olaj
• só
• 2 dl tej

Elkészítéseű

A halat tisztítás után beirdalom, majd mindenhol jól besózom, borsozom. Egy sütőedénybe teszem és egy pici olajat öntök alá. 0,5 dl olajba teszem a pirospaprikát és egy csipet sót, összekeverem majd megkenem vele a beirdalt halat.

A sütőedényt lezárom és 180-200 fokon, kevés burgonyával szép pirosra megsütöm. Amikor megsült kapormártással és a sült burgonyával tálalom.

A mártás elkészítése:
A kaprot megmosom,összevágom nagyon apróra. Az olajat felteszem és amikor meleg, hozzáadom az egy kanál lisztet és a felvágott fokhagymát, majd az összevágott kaprot és tejszínnel felöntöm. Amikor kezd sűrűsödni, tejjel felöntöm.

Nem biztos hogy minden tej kell bele, figyelni kell a sűrűségét.