Gombaleves

Hozzávalók:

• 30 dkg gomba
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 szál sárgarépa
• 1 ek vaj
• 1 ek liszt
• 1 dl főzőtejszín
• 1 csokor petrezselyem
• őrölt bors
• ételízesítő

Elkészítése:

A gombát alaposan leöblítjük, a tönköket kitörjük és felkarikázzuk, a gombafejeket nem túl vékony szeletekre vágjuk.

A répát megtisztítjuk és kockákra vágjuk. A hagymákat apróra kockázzuk, a petrezselymet aprítjuk.

A vajat egy lábasban felhevítjük (habzásig, enyhén be fog barnulni), majd lehúzzuk a tűzről és kissé visszahűtjük.

Hozzáadjuk a hagymákat és kevergetve pároljuk. Hozzáadjuk a gombát, répát és addig pirítjuk amíg a leve el nem főtt (lassú tűzön).

Megszórjuk 1 ek liszttel és tovább pirítjuk. Rászórjuk a petrezselymet, összekeverjük és felöntjük a főzőtejszínnel.

Elkeverjük, majd beleöntünk kb 1 l vizet. Hozzáadjuk az ételízesítőt és borsot, majd készre főzzük. Tejföllel tálaljuk.