Borsóleves

Hozzávalók:

• 50 dkg borsó
• 2-3 közepes burgonya
• 2-3 szál sárgarépa
• 3-4 karfiol rózsa
• petrezselyemzöld
• 1 ek liszt
• 1 ek só
• fél ek ételízesítő
• száraztészta (elhagyható)

Elkészítése:

A borsót és a kockára vágott burgonyát kevés olajon megpároljuk. Hozzáadjuk a lisztet és felöntjük kb 2 l vízzel. Ízesítjük sóval, ételízesítővel és felfőzzük.

Hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát, karfiolt, petrezselyemzöldet és lassú tűzön puhára főzzük. Kevés száraztésztát (én kis kockát használtam) enyhén sós vízben megfőzzük.

Ha kész a leves, levéve a tűzről belekeverjük a kifőtt tésztát. Galuskával is készíthető.