Tepsis krumpli

A krumplit meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk, majd forró olajban elősütjük. Amikor megsült, leszűrjük, és egy nagyobb tepsibe egyenletesen eloszlatjuk.

A vöröshagymát apróra vágjuk, az egyik paradicsomot és az egyik paprikát szintén felkockázzuk. Kevés olajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát. Rátesszük a darált húst, és fehéredésig pirítjuk.

Ezután hozzáadjuk az őrölt csemege paprikát, a borsot, az ételízesítőt és a zúzott fokhagymát. Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a húst, lefedjük, és 10–15 percig főzzük.

Amikor a húsos ragu elkészült, egyenletesen rámerjük az elősütött krumplira, hogy mindenhová jusson belőle.

A megmaradt paradicsomot és paprikát tetszőleges formára vágjuk, majd kevés olajon gyorsan átsütjük. Az elősütött zöldségeket a húsos réteg tetejére rakosgatjuk. Ízlés szerint megszórhatjuk reszelt sajttal.

A tepsit előmelegített sütőbe tesszük, és körülbelül 15 percig sütjük, amíg az ízek összeérnek, a sajt pedig megolvad.

Tipp

Ha szaftosabban szeretjük, a húsos ragu levéből hagyjunk egy kicsit a tepsiben is. A krumplit nem kell teljesen ropogósra sütni elősütéskor, mert a sütőben tovább puhul. Savanyúsággal jól kiegészíti az ételt.