Tejkaramellával töltött túrógombóc

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 12 dkg búzadara
• 5 dkg porcukor
• 1 csomag vaníliacukor
• 3 tojás
• 5 dkg vaj
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 10 db tejkaramella

Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk, majd a sárgáját elkeverjük a túróval, a vaníliacukorral, a porcukorral és a búzadarával. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd az előbbi masszához keverjük. A masszából vizes kézzel gombócokat formálunk és a félbe vágott tejkaramellákból egy-egy felet a gombócok közepébe helyezünk.

Egy lábasban vizet forralunk, pici sót teszünk bele, és amikor forr, akkor a gombócokat óvatosan beleengedjük. Addig főzzük amíg a víz tetejére fel nem jönnek. Ekkor leszűrjük a gombócokat és a vajon megpirított zsemlemorzsába forgatjuk. Tetejét megszórjuk porcukorral és melegen tálaljuk.