Mézes krémes

Hozzávalók:

A tésztához:

• 2 tojás
• 10 dkg zsír
• 30 dkg cukor
• 6 kanál tej
• 4 kanál méz
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 3 kiskanál mézeskalács fűszer vagy fahéj
• 80 dkg liszt

A krémhez:

• 1,2 liter tej
• 30 dkg cukor
• 10 kanál gríz (búzadara)
• 1 margarin

Csokimázhoz:

• 20 dkg főzőcsoki
• 1,5 dl étolaj

Elkészítése:

A cukrot, a zsírt, a mézet, a tojást, a tejet és a mézeskalács fűszert állandó kevergetés mellet összemelegítjük, majd hagyjuk kihűlni. Hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát és összegyúrjuk. 15 percig pihentetjük, majd három részre osztjuk és vékonyra kinyújtjuk. Egy nagyobb tepsi hátán külön külön kisütjük a lapokat.

A tejben megfőzzük a grízt cukorral, majd ha kihűlt hozzákeverjük a margarint és megtöltjük vele a lapokat.

Gőz felett felolvasztjuk a csokit az olajjal, majd egy picit hűlni hagyjuk és bevonjuk vele a sütit. Egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy a lapok megpuhuljanak.

[box style=”info”]Díszítéshez 4 kis kocka fehér csokit és 1 dl étolajat tettem abba az edénybe ahol a csokimázat olvasztottam. Egy hűtőtasakba öntöttem, kiszúrtam a végét tűvel és vízszintesen csíkokat húztam. Ezután egy fogvájóval függőlegesen vonalakat húztam,[/box]

Ezt is nézd meg: Alap mézes krémes recept