Grízes kókuszos szelet

Hozzávalók:
Tésztája:

• 8 tojás
• 8 ek liszt
• 1 csomag sütőpor
• 8 ek porcukor
• 1 ek kakaó

Krém:

• 1 liter tej
• 14 dkg búzadara
• 20 dkg kókuszreszelék
• 20 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• 2 csomag vaníliás cukor

Tetejére:

• 4 dl habtejszín
• 4 dkg étcsoki
• 3 ek olaj

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból kakaós piskótát sütünk egy gáztepsiben.  Az 1 liter tejből és a búzadarából, a porcukorral és a vaníliás cukorral tejbegrízt főzünk, majd ha kihűlt hozzákeverjük a kókuszreszeléket és a margarint.

Ha a piskóta kihűlt kettévágjuk, majd az alsó lapot megkenjük a krémmel. Rátesszük a másik lapot, majd a maradék krémet a tetejére simítjuk. A habtejszínt kemény habbá verjük és rákenjük a grízes krém tetejére.

Az étcsokit 3 ek olajjal gőz felett megolvasztjuk, majd rálocsoljuk a tetejére.