Néró

A margarint egy kisebb edényben vagy mikróban megolvasztjuk, majd langyosra hűtjük. Egy tálba tesszük a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját és a reszelt citromhéjat, majd hozzáöntjük az olvasztott margarint, és alaposan összekeverjük.

Ezután hozzáadjuk a lisztet, és egynemű tésztát keverünk belőle. A masszát habzsákba töltjük. Egy sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk, és a tésztából kisebb, egyforma halmokat vagy csíkokat nyomunk rá, egymástól kis távolságra.

A sütőt előmelegítjük 200 °C-ra, majd a sütiket körülbelül 10 perc alatt megsütjük. Akkor jók, amikor az aljuk enyhén színt kap, a tetejük világos marad. A kész sütiket rácsra téve teljesen kihűtjük.

A kihűlt darabokat páronként lekvárral összeragasztjuk. A tetejüket olvasztott csokoládéval bevonjuk, majd megvárjuk, amíg a csokoládé megszilárdul.

Tipp

A lekvár legyen sűrű, hogy ne csússzanak szét a sütik összeragasztás után. A csokoládét vízgőz felett érdemes olvasztani, így nem ég meg. A Néró zárt dobozban pár nap alatt még finomabb lesz, mert a tészta kissé megpuhul.