Tökös pite

Hozzávalók:
Tésztához:

• 25 dkg margarin
• 12 dkg cukor
• 1 tojás sárgája + 1 tojás sárgája a kenéshez
• 40 dkg liszt
• fél csomag sütőpor
• 3-4 ek tejföl
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipet só

Töltelékhez:

• 1 nagy sütőtök
• 1 ek olaj
• 5-6 ek cukor
• 1-2 tk fahéj
• zsemlemorzsa

Elkészítése:

Összeállítjuk a tésztát. A lisztet elkeverjük a sóval, a sütőporral, majd elmorzsoljuk benne a margarint, (én reszelni szoktam), majd adjuk hozzá a többi alapanyagot. Az egészet alaposan összegyúrjuk és két egyenlő részre osztjuk. A tészta egyik felét egy kisebb tepsi méretűre nyújtjuk és a kikent tepsibe rakjuk, majd megszórjuk zsemlemorzsával, hogy a tök kieresztett levét ne a tészta vegye fel.

A tököt meghámozzuk, lereszeljük és a cukorral, fahéjjal megdinszteljük egy pici olajon, majd a tésztára rakjuk, utána a tészta másik felét rátesszük. Villával megszurkáljuk, tojás sárgájával megkenjük és megsütjük előmelegített 180 fokos sütőben, aranybarnára.
[box style=”info”]A tetejét lehet porcukrozni, de én nem szoktam.[/box]