Tepsis tarja

Hozzávalók:

• Személyenként 2 szelet tarja
• 4 közepes burgonya
• 2 kisebb fej hagyma
• só
• bors
• oldalas fűszerkeverék
• fokhagyma só

Elkészítése:

A tarját besózom, fűszerezem a megadott keverékkel.

A krumplit és a hagymát négyfelé vágom megsózom és egy nagyobb tepsi aljára szépen elrendezem. Ráfektetem az előkészített tarja szeleteket, alufóliával lefedem és kb. 2 órán át 180 fokon sütöm, félidőben az egészet átkeverem és a húsokat megfordítom.

A kétórai sütés után leveszem a fóliát és még addig sütöm, amíg enyhe pirosságot kap a hús (kb. még fél óra).

[box style=”info”]Ne sajnáljuk rá az időt, lassú tűzön sütve minden hús porhanyósság válik.[/box]