Rakott káposztás kocka

A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük és félretesszük.

A kolbászt karikákra vágjuk, a füstölt szalonnát apróra daraboljuk. Kevés olajon kisütjük a szalonnát, majd hozzáadjuk a kolbászt, és együtt pirítjuk. Amikor elkészültek, félretesszük, a kisült zsiradékot megtartjuk.

A káposztát lereszeljük, egy serpenyőben kevés olajon megdinszteljük, majd megszórjuk körülbelül 1 teáskanál sóval. Addig pároljuk, amíg összeesik és megpuhul.

A dinsztelt káposztához hozzáöntjük a kolbászt és a szalonnát a visszamaradt zsiradékkal együtt, majd beleforgatjuk a lecsepegtetett tésztát. Az egészet alaposan összekeverjük.

A keveréket olajjal kikent tepsibe tesszük és elsimítjuk. A tojásokat összekeverjük a tejföllel és a zúzott fokhagymával, majd a tészta tetejére öntjük.

Sütés

A rakott tésztát 200 °C-ra előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje megszilárdul és enyhén megpirul.

Tipp

Ha szaftosabban szeretnénk, egy kevés tejföllel még meglocsolhatjuk a tetejét sütés előtt. Frissen és újramelegítve is jól fogyasztható. Savanyúság jól illik mellé.