Milánói lasagne

Hozzávalók:

• fél kg lasagne tészta
• reszelt sajt

Bolognaihoz:

• 1 kg darált sertés vagy marha hús (lehet fele-fele is)
• 10 dkg szalonna
• 1 nagyobb fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 40 dkg sűrített paradicsom
• só
• bors
• bazsalikom

Elkészítése:

A felkockázott szalonnát és hagymát megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált húst és együtt pirítjuk. Fűszerezzük sóval, borssal, bazsalikommal. Belekeverjük a paradicsompürét és lefedve készre pároljuk.

Egy tepsi alját kibéleljük tésztával, majd egy sor ragut teszünk rá. Kevés reszelt sajtot szórhatunk a töltéskor. Addig végezzük a töltést amíg az alapanyagok elfogynak. Végül reszelt sajttal megszórjuk, először lefedve sütjük 30 percig, majd levéve a fóliát készre sütjük.