Fordított almatorta

Hozzávalók:

• 26 dkg liszt
• 2 tojás
• 15 dkg cukor
• 5 dkg barna cukor
• 18 dkg vaj
• 2 alma
• 1,2 dl tej
• 1 evőkanál citromlé
• 2 teáskanál vaníliakivonat
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• 1,5 teáskanál sütőpor
• 0,5 teáskanál szódabikarbóna
• csipet só

Elkészítése:

A sütőt előmelegítjük 170 fokra. Egy 24 cm átmérőjű formát kivajazunk, majd beleszórjuk a barna cukor felét. Az almákat megpucoljuk, az egyik magházát kifúrjuk és vékony karikára vágjuk, majd a tortaforma aljára tesszük. Megszórjuk a maradék barna cukorral és citromlével meglocsoljuk.

A tésztához a lisztet egy tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a fahéjat, sütőport, szódabikarbónát és a sót, majd elkeverjük. Egy másik tálban robotgép segítségével elkeverjük a vajat a cukorral és a vaníliakivonattal, majd egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat. Ebbe beleadagoljuk a lisztet és a tejet felváltva és alacsony fokozaton keverjük el alaposan. A másik almát lereszeljük és a tésztába keverjük.

A formába öntjük a tésztát és betoljuk a sütőbe 45-55 percre. Tűpróbával ellenőrizzük mikor készült el. 15 percig hagyjuk hűlni a formában, majd kiborítjuk egy nagyobb tányérra vagy tálcára.
[box style=”info”]A gyerekeim nagyon szeretik tejjel fogyasztani, így reggelinek szoktam elkészíteni. [/box]