Karácsonyi joghurtos kuglóf

Hozzávalók:
A kuglófhoz:

• 4 db tojás
• 1 csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag sütőpor
• 30 dkg cukor
• 30 dkg liszt
• 2 dl joghurt
• 15 dkg aszalt gyümölcsök

A tetejére

• 15 dkg fehér csokoládé
• 4 ek napraforgó olaj

A díszítéshez

• 5 dkg dió
• 5 dkg cseresznyebefőtt

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, és a fehérjét felverjük egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot. Ezután folyamatos keverés közben lassan belecsorgatjuk a tojássárgáját, az olajat és a joghurtot. Belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet.

Vajjal kikent és liszttel megszórt kuglófformába öntjük, és tűpróbáig sütjük.

A csokoládét felolvasztjuk az olajjal, és a kihűlt kuglófra csorgatjuk, elkenjük rajta. A tetejét félbevágott dióbéllel és cseresznyekompóttal díszítjük.