Csokoládékrémmel töltött kókuszgolyó

Hozzávalók:

• 500g darált keksz
• 200g porcukor
• 3 evőkanál keserű kakaó
• rum (ízlés szerint)
• 2,5 dl tej

Csokikrémhez:

• 2,5 dl tej
• 2 evőkanál liszt
• 3 evőkanél keserű kakaó
• 4 evőkanál cukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A tejet, a lisztet, a kakaót, a cukrot, és a vaníliás cukrot csomómentesen elkeverjük, majd lassú tűzön addig főzzük amíg jó sűrű nem lesz. Folyamatosan keverni kell nehogy odaégjen.

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Addig gyúrjuk amíg szépen el nem válik a kezünktől.

Miután kihűlt a krém a tésztából golyókat csinálunk, majd a golyókból egy kicsi zsákot formálunk, hogy könnyebben bele tudjuk nyomni a krémet. (Én a krémet egy kisebb fecskendővel nyomtam bele a kis zsákba de a habzsák is ugyan úgy jó hozzá).

Ezután a zsák száját összenyomjuk és golyóvá formázzuk. Majd a golyókat kókuszreszelékbe, vagy csokoládés tortadarába forgatjuk.