Tojásos karalábé

A karalábét sós vízben puhára főzzük, majd kiskanállal kikaparjuk a közepüket. Kivajazott tűzálló edénybe tesszük, mellészórjuk a kikapart darabkákat is.A tojásokat 2 evőkanál tejföllel, sóval, borssal és a sonkával felverjük és az üregekbe és a karalábéforgácsokra öntjük.Tetejét megöntözzük a maradék tejföllel, vajdarabkákat morzsolunk rá és előmelegített sütőben 10-15 percig sütjük.Finomra vágott petrezselyemmel megszórva tálaljuk.