Borzas sajtos pogácsa

Hozzávalók:

Tészta hozzávalói:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg margarin
• 2 tojássárgája
• 3 dl tejföl
• 1 mk só

A pogácsák lekenéséhez:

• 1 db tojássárgája

A krém hozzávalói:

• fél liter tej
• 8 dkg liszt
• 8 dkg reszelt sajt
• 10 dkg margarin
• 2 tojás
• pici só

A hempergetéshez:

• 15 dkg reszelt sajt

Elkészítése:

A tészta hozzávalói összegyúrjuk, 1 órát pihentetjük és vékonyra kinyújtjuk, majd pogácsát szaggatunk belőle. Tojássárgájával megkenjük, 200 fokra melegített sütőben megsütjük.

A krém készítése:

A hozzávalókat, a sajt és a margarin kivételével kikeverjük simára, és sűrűre főzzük. A tűzről levesszük,bele keverjük a reszelt sajtot és tovább keverjük. Amikor kihűlt jó habosra keverjük a margarinnal.

A krémet 2 pogácsa közé kenjük úgy, hogy kicsit ki is folyjon közülük, és reszelt sajtban megforgatjuk.

[box style=”info”]Bérciné Ili receptje alapján.
A nevét Ő adta, így maradunk a recept tiszteletben tartásával.[/box]