Gyümölcsös csirketokány

Hozzávalók:

• 50 dkg filézett csirkemell
• 1 sárgarépa
• 1 fehérrépa
• 1 csipet rozmaring
• 1 csipet kakukkfű
• 1 dl húsleves alaplé
• 5 dkg vaj
• 1 kisebb poréhagyma
• só
• 1 kávés kanál liszt
• csipet majoránna
• csipet őrölt bors
• 1 kis kanál curry
• fél csomag vágott petrezselyemzöld
• 1 dl fehérbor
• 1 dl főzőtejszín
• 10 dkg őszibarack befőtt
• 10 dkg szilva befőtt
• 10 dkg körte vagy alma befőtt

Elkészítése:

A csirkehúst feldaraboljuk, a vajat felolvasztjuk egy edényben. Beletesszük a hagymát és egy kicsit megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a darabolt csirkehúst. Megsózzuk, majd 3-4 percig pirítjuk és rászórunk egy kevés lisztet. Még 1-2 percig pirítjuk, majd hozzákeverjük a fűszereket, a bort, a tejszínt és a leves alaplét. Tovább forraljuk addig, amíg a hús meg nem puhul.

A legvégén adjuk hozzá a kis kockákra vágott kompótokat. Főtt rizzsel tálaljuk.

Nagyon finom a hús között a sok finom édes kompót.