Tarka-barka meggyes

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 25 dkg cukor
• 0,5 csomag sütőpor
• 1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
• 10 ek napraforgó olaj
• 10 ek víz
• 4 tojás
• 50 dkg meggy (magozott)
• 5 dkg porcukor (szórásra)

Elkészítése:

A tojások sárgáját, 2/3 cukorral, vízzel, olajjal kikeverem. Hozzáadom a sütőporos lisztet. A tojások fehérjét a maradék 1/3 cukrral kemény habbá felverem, majd ezt is hozzáadom a masszához. Óvatosan fakanállal belekeverem.

Egy nagy gáztepsit sütőpapírral bélelek, beleöntöm a massza 2/3-át. A maradék masszába teszem a kakaóport. Ezt is a tepsibe öntöm a tetejére. Óvatosan csak pár mozdulattal, villával összekeverem. Végül a tetejét meghintem a magozott meggyel.

180 fokra előmelegített sütőben sütöm tűpróbáig. Porcukorral hintem a tetejét, felkockázom. Így tálalom.

Bármilyen gyümölccsel készíthetjük.