Diós kifli

Hozzávalók:

• 1 /2 kg liszt
• 12,5 dkg margarin
• 7 dkg zsír
• 5 dkg cukor
• 2,5 dkg élesztő
• csipet só
• 2 db tojássárgája
• annyi tejföl, hogy nyújtható legyen a tészta

Tetejére:

• 1 tojás felverve

Töltelék:

• 40 dkg darált dió

Szirup:

• 2 dl víz
• 20 dkg cukor
• fahéj
• mazsola
• reszelt citromhéj

Elkészítése:

A hozzávalókat jól kidolgozzuk. 5 db cipót formálunk belőle, 30-40 percig kelesztjük. Ezután kerek formára nyújtjuk, nyolc körcikkre vágjuk. Szélesebb felébe teszünk egy kanálnyi diótölteléket, feltekerjük és tepsibe sorakoztatjuk őket.

A töltelékhez előbb a cukros vizet felforraljuk, beletesszük a diót, mazsolát, citromhéjat.

A kiflik tetejét megkenjük a felvert tojással. 30-40 perc alatt készre sütjük.