Makaróni chilis csirkével

Hozzávalók:

• 70 dkg csirkemell filé
• 1 dl napraforgó olaj
• 0,5 dl víz
• 1 kk só

Szószhoz:

• 3 dl víz
• csipet só
• 1 csapott ek cukor
• 1 citrom
• 1 közepes kápia paprika
• 15 dkg ananász
• 1 közepes sárgarépa
• 1 közepes hagyma
• 15 dkg sűrített paradicsom
• 1 kávéskanál fokhagymakrém
• bors ízlés szerint
• chili szósz ízlés szerint
• 2 közepes paradicsom
• 0,5 dl napraforgó olaj

Makarónihoz:

• 0,5 kg makaróni
• 2 l víz
• 1 kávéskanál só

Elkészítése:

A csirkemellet megmosom, felkockázom 2*2 cm-es darabokra. Egy serpenyőben kevés olajon a húst megpirítom. Sót, kevés fekete őrölt borsot hintek rá. Amikor megpirult, kevés vizet öntök alá. Fedővel letakarom és puhára párolom.

A szószt egy másik serpenyőben felteszem, olajon megdinsztelem a hagymát. Beleteszem az apróra vágott sárgarépát, paradicsomot, paprikát, apróra darabolt ananászt. A cukrot is hozzáadom. Felöntöm vízzel. Amikor a sárgarépa puha hozzáadom a sűrített paradicsomot kevés vízzel elkeverve valamint a fűszereket és pár csepp citrom levet, majd újból felforralom. A szószt leveszem a tűzről és botmixerrel pépesítem.

A puha húshoz hozzáöntöm a szószt és még egyet forralok rajta.

A makarónit kifőzöm, majd az elkészült hússal és szósszal tálalom.