Csirkemájas “rizotto”

Hozzávalók:

• 20 dkg csirkemáj
• 20 dkg rizs
• 20 dkg zöldborsó (lehet fagyasztott is)
• 3-4 szelet bacon
• 2 paradicsom
• 1 zöldpaprika
• 1 fej vöröshagyma
• 2 ek étolaj
• só, bors, majoránna, ízlés szerint ételízesítő

Elkészítése:

A rizst megtisztítjuk, megmossuk, lecsepegtetjük, és az olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a zöldborsót, felöntjük kétszer annyi vízzel, amennyi a rizs térfogata. Felforraljuk, majd kis lángon 15-20 percig főzzük.

Amíg a rizs fő, elkészítjük a májat. Az összevágott szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, amit szintén megpirítunk. Belerakjuk a májat, megszórjuk borssal, meg a majorannával, pár percig sütjük.

Hozzáadjuk a csíkokra vágott paprikát, a kockára vágott paradicsomot, megsózzuk, egy kis ételízesítővel meghintjük és 10 percig pirítjuk. A rizs tetejére szedve tálaljuk.