Nagymamáink pogácsája

Hozzávalók:

• 80 dkg liszt
• fél kg megfőzött és áttört krumpli
• 1 csomag élesztő
• 20 dkg zsír
• 1 evőkanál sóval
• kenéshez egy tojás

Elkészítése:

A lisztet, fél kg megfőzött és áttört krumplit összedolgozunk az élesztővel (nem kell előre megkeleszteni!) a zsírral (én libazsírt használtam) és a sóval.

Jól kidolgozzuk és kelesztő tálban, vagy konyharuhával letakart tálban duplájára kelesztjük.

Hüvelykujjnyi magasra nyújtjuk, tetejét bevagdossuk, tojással megkenjük és forró sütőben (200 fokon) pirosra sütjük.

[box style=”info”]Néhány szelet párizsival, vagy egy darabka kolbásszal és egy bögre gyümölcs teával vacsorára is pompás eledel.[/box]