Hamis leves

Hozzávalók:

• 5 dkg vaj
• 1 ek liszt
• 3 dl tej
• 1 kanál ételízesítő
• só
• 2 tojás sárgája
• 2-3 ek rizs
• 1 kis csokor petrezselyemzöld aprítva

Elkészítése:

A forró vajba 1 ek lisztet keverünk, halványra pirítjuk. Beletesszük az apróra vágott petrezselyemzöldet, felöntjük 8 dl vízzel, simára keverjük és felforraljuk. Beletesszük az ételízesítőt, a tejet és ha forr, belefőzzük a megmosott rizst.

Tálalás előtt belekeverjük a tojás sárgáját. Ízlés szerint sózzuk.