Diótorta

A piskótalapok elkészítése

Az első laphoz válasszunk szét 4 tojást. A tojásfehérjét verjük kemény habbá.

A tojássárgáját keverjük fehéredésig 4 evőkanál cukorral és fél csomag sütőporral. Adjuk hozzá a 3 evőkanál hideg vizet, majd a 4 evőkanál lisztet és a 3 evőkanál darált diót. Végül óvatosan forgassuk bele a felvert tojáshabot.

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra.

Egy tortaformát kenjünk ki margarinnal, és szórjuk ki liszttel. Öntsük bele a masszát, simítsuk el, majd süssük készre. Tűpróbával ellenőrizzük.

Ugyanígy süssünk még két lapot a maradék alapanyagokból, hogy összesen három egyforma piskótát kapjunk. A lapokat hagyjuk teljesen kihűlni.

A krém elkészítése

A tejből és a vaníliás pudingporból főzzünk sűrű krémet. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A margarint keverjük habosra a cukorral, majd dolgozzuk össze a kihűlt pudinggal. Keverjük hozzá a darált diót is, amíg egynemű krémet kapunk.

Összeállítás

Az első piskótalapot helyezzük tálcára, és kenjük meg a krém egy részével.

Tegyük rá a második lapot, ezt is kenjük meg, majd helyezzük rá a harmadik lapot.

A maradék krémmel vonjuk be a torta tetejét és oldalát is.

Díszítés

A csokoládét olvasszuk meg, és ízlés szerint csorgassuk vagy kenjük a torta tetejére.

Tálalás előtt érdemes néhány órára hűtőbe tenni, hogy a krém megdermedjen.

Tipp

A tortát érdemes előző nap elkészíteni, mert másnapra az ízek jobban összeérnek, és könnyebb szeletelni. A tetejét díszíthetjük darált dióval is a csokoládé mellé.