Lajos szelet

Hozzávalók:
Tésztához:

• 6 tojásfehérje
• 35 dkg cukor
• 25 dkg darált dió
• 15 dkg darált keksz
• 12 g sütőpor
• 4 evőkanál víz

Krémhez:

• 6 tojás sárgája
• 3 dl tej
• 3 púpozott evőkanál liszt
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 25 dkg cukor
• 5 dkg csokoládé
• 25 dkg vaj

Tetejére:

• 3 dl tejszínhab

A díszítéshez:

• 2 teáskanál csokoládé ízű pudingpor
• 3 teáskanál cukor
• 2 teáskanál étolaj
• 1,5 dl víz

Elkészítése:

A tojásfehérjékből a cukorral kemény habot verünk,majd hozzákeverjük a sütőporral, keksszel elkevert diót. A masszát 4 evőkanál vízzel lazítjuk.

Egy nagyobb tepsit sütőpapírral bélelünk, a masszát belesimítjuk és 180 fokra melegített sütőben kb 30 perc alatt megsütjük, mint egy piskótát.

A krémhez a tojás sárgákat a liszttel, kakaóporral, tejjel simára keverjük és felfőzzük. Közben beletördeljük a csokoládét is és sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük és a kihabosított vajjal jól kikeverjük, majd a kihűlt süteményen elsimítjuk. A tejszínt kemény habbá verjük és a krémre tesszük, nem simítjuk el teljesen.

A csokis pudingport a cukorral, olajjal,v ízzel felfőzzük és langyosan a tejszínre csurgatjuk és egy villával a tejszínbe fésüljük.