Puncsos-kókuszos torta

Hozzávalók:
Lapok:

• 8 tojás
• 8 ek cukor
• 6 ek liszt
• 2 ek kakaópor
• 2 cs sütőpor

Kókuszos krém:

• 2 cs vaníliás pudingpor
• 6 dl tej
• 1 cs vaníliás cukor
• ízlés szerint cukor
• 10 dkg kókuszreszelék
• 12,5 dkg margarin

Puncsos krém:

• 1 cs puncsos pudingpor
• 3 dl tej
• ízlés szerint cukor
• 1 cs vaníliás cukor

Oldalára:

• ostyarudak

Tetejére:

• tortabevonó
• tortadara

Elkészítése:

2 tojást szétválasztunk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük 2 ek cukorral, majd lazán beleforgatjuk a sárgákat. 2 ek lisztben elkeverjünk fél cs sütőport, majd a habba keverjük lazán. Egy 23 cm-es tortaformát kivajazunk, lisztezünk. A masszát belesimítjuk és 180 fokon tűpróbáig sütjük. Még egy ugyanilyen lapot sütünk. Sütünk még két kakaós lapot 2 tojásból, 2 ek cukorból, 1 ek lisztből, 1 ek kakaóporból és fél cs sütőporból. A lapokat kihűtjük.

A kókuszos krémhez a pudingport elkeverjük a tejben, hozzáadjuk a cukrokat és sűrűre felfőzzük. Kihűtjük, majd a margarinnal kihabosítjuk és belekeverjük a kókuszreszeléket. Keveset tegyünk félre a torta oldalára is.

A puncsos krémhez a pudingport felfőzzük a tejben a cukrokkal, majd még forrón a két kakaós lap közé kenjük.

Agy fehér lapra rákenjük a kókuszos krém felét, rátesszük a megtöltött barna lapokat, erre rákenjük a maradék kókuszos krémet és befedjük a maradék lappal. A félretett kókuszos krémmel körbekenjük a torta oldalát és kitesszük az ostyarudakkal. Tetejét bevonjuk olvasztott csokival és megszórjuk tortadarával.