Töltött patiszon

A patiszont megtisztítom, közepét kivájom. A zöldségeket feldarabolom, a virslit felkarikázom. A hagymát olajon megpárolom, ráteszem a darabolt zöldségeket és a virslit, majd puhára párolom. A végén hozzáadom a petrezselyemzöldet. Sóval, borssal, vegetával ízesítem, majd tojássárgájával összekeverem, de ezzel már nem párolom tovább.

A patiszont kívül-belül megsózom, és beletöltöm az elkészített tölteléket. Olajozott tepsibe rakom, melléteszem a köretnek szánt burgonyát, majd alufóliával letakarom és beteszem a sütőbe. Kb. 30-35 perc után leveszem a fóliát, ráteszem a joghurtot, majd a reszelt sajtot, és pirosra sütöm.