Paradicsomos hal burgonyával

Hozzávalók:

• 8 közepes burgonya
• 5 dkg vaj
• 1 kávéskanál só
• fűszerpaprika ízlés szerint
• 15 dkg sajt
• 70 dkg paradicsomos szardínia

Elkészítése:

A burgonyát kefével alaposan megtisztítjuk. Lapos tányérra tesszük, betesszük a mikróba 1000 W-ra, 4-5 perc alatt puhára pároljuk, majd kivesszük és elfelezzük. A tetejét berácsozzuk, megszórjuk a paprikával, vajdarabkákat teszünk rá és megszórjuk reszelt sajttal és sütőben meggrillezzük. Amikor a sajt ráolvad és megpirul. A halat áttesszük egy mikrózható edénybe, megmelegítjük, majd a sajtos burgonyával tálaljuk.