Mirinda torta

Hozzávalók:
Piskóta:

• 4 tojás
• 10 dkg liszt
• 4 ek porcukor
• 0,5 cs sütőpor
• 2 ek kakaópor
• 0,7 dl olaj

Krém:

• 6-8 ek porcukor
• 25 dkg margarin
• 50 dkg túró
• 2 citrom reszelt héja
• 2 cs vaníliás cukor

Mirindás krém:

• 3,5 dl szénsavas, narancsos üdítő
• 1 cs vaníliás pudingpor

Málnás krém:

• 3,5 dl szénsavas, málnás üdítő
• 1 cs vaníliás pudingpor

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojás sárgákat fehéredésig keverjük 2 ek porcukorral, majd szép lassan hozzáadjuk az olajat. A fehérjéket a maradék cukorral keményre felverjük. A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kakaóporral, majd a habhoz forgatjuk a sárgás masszával együtt. Egy 26 cm-es formát kivajazunk és lisztezünk, belesimítjuk a masszát és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20-25 perc alatt készre sütjük. A formából kivesszük és rácson kihűtjük.

A túrót áttörjük, majd hozzáadjuk a cukrokat, a margarint és a reszelt citromhéjat, majd gépi habverővel alaposan összedolgozzuk.

Az üdítőkbe egyenként belekeverjük a pudingporokat és sűrűre felfőzzük.

A tortalapot visszatesszük a formába, rákenjük a túrókrém felét, erre ráöntjük a langyos málnás krémet és megvárjuk amíg megdermed. Akár a hűtőbe is betehetjük. Erre kerül a túrókrém másik fele és végül a mirindás puding.

A torta oldalát kitehetjük babapiskótával, tetejét tejszínhabbal és csoki díszekkel díszítettem.