Hamis lúdláb torta

A piskóta elkészítése

A sütőt előmelegítjük. A 26 cm-es tortaformát sütőpapírral kibéleljük.

A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Verés közben folyamatosan hozzáadjuk a kristálycukrot.

Ezután egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat. Beleforgatjuk a lisztet, a kakaóport és a sütőport, majd végül az olajat is óvatosan hozzákeverjük.

A masszát az előkészített tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben 25–30 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük. A kész piskótát rácson teljesen kihűtjük.

A krém elkészítése

A tejet a liszttel sűrű krémmé főzzük, majd hagyjuk langyosra hűlni.

A margarint a porcukorral, a kakaóporral és ízlés szerint rumaromával habosra keverjük.

A langyosra hűlt főzött krémet fokozatosan a margarinos keverékhez adjuk, és simára dolgozzuk.

Összeállítás

A kihűlt piskótát vízszintesen félbevágjuk.

Az alsó lapot megkenjük a krémmel, majd ráhelyezzük a felső lapot. A tortát hűtőbe tesszük, hogy a krém kissé megdermedjen.

Csokoládémáz

A tortabevonó csokoládét az olajjal együtt felolvasztjuk. A megdermedt torta tetejére öntjük, egyenletesen elsimítjuk.

Ízlés szerint díszíthetjük, majd visszatesszük a hűtőbe, amíg a máz megköt.

Tipp

A tortát érdemes legalább néhány órára hűtőbe tenni szeletelés előtt. Forró vízbe mártott, szárazra törölt késsel szebb szeleteket vághatunk. Ha erőteljesebb rumos ízt szeretnénk, a krémbe kevés több rumaroma is kerülhet.