Cukros csavart koszorú

A tészta elkészítése

A langyos tejben 1 evőkanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt.

A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a mézet, az egész tojást és a margarint. Beleöntjük a felfutott élesztőt, majd alaposan kidagasztjuk.

Letakarva, meleg helyen körülbelül 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.

Formázás

A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 8 közel azonos részre vágjuk.

A darabokat 60-70 cm hosszú rudakká sodorjuk, majd U alakban meghajlítjuk.

A két szárat egymáson körbetekerjük, a végét összecsípjük.

Az így kapott fonatot koszorú formára hajtjuk, a végeit összecsípjük és eligazítjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd még 30 percig kelesztjük.

Sütés

A tetejét felvert tojással lekenjük, megszórjuk cukorral.

Előmelegített, 180 fokos, hőlégkeveréses sütőben körülbelül 25 perc alatt megsütjük.

Tipp

Sütés után rácson hűtsük, így az alja nem lesz nedves. Ha vastagabb rudakat sodrunk, a sütési idő kissé hosszabb lehet.