Pizza kelesztés nélkül

A tészta elkészítése

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót.

A tejet meglangyosítjuk, belekeverjük a cukrot, majd a liszthez öntjük. Hozzáadjuk a vajat vagy az olajat, a natúr joghurtot vagy tejfölt, végül az ecetet is. Ha szeretnénk, a tésztába keverhetünk oregánót és apróra vágott aszalt paradicsomot is.

Az egészet alaposan összedolgozzuk, amíg egynemű, jól formázható tésztát kapunk.

A tésztát letakarva körülbelül 20 percig pihentetjük. Ez idő alatt előkészítjük a feltéteket.

Formázás és feltétezés

A pihentetett tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk. A mennyiségből két kisebb, kerek pizza vagy egy nagy tepsire való adag készül.

A tésztát megkenjük a választott paradicsomos, vagy más pizzaszósszal. Rátesszük a kívánt feltéteket. Készíthetünk például tonhalas változatot, vagy mexikói, csípős ízesítésű pizzát. A tetejére sajtot szórunk.

A pizzát olajjal kikent formába vagy tepsibe helyezzük.

Sütés

Előmelegített, 175 °C-os sütőben körülbelül 25 perc alatt készre sütjük. A sütés után 5 percig pihentetjük, majd melegen tálaljuk.

Tipp

Ha vékonyabb, ropogósabb tésztát szeretnénk, nyújtsuk ki minél vékonyabbra, és süssük a sütő alsó részében.