Gesztenye bomba rumos meggyel

Hozzávalók:
26 bombához:
Alap:

• 25 dkg gesztenyemassza
• 25 dkg darált keksz
• 10 dkg margarin
• 6 dkg porcukor
• 1 ek rum vagy rumaroma
• tejszín vagy tej, hogy jól gyúrható masszát kapjunk

Töltelék:

• 26 rumba áztatott, magozott meggy
• 1-2 ek baracklekvár

Piskótához:

• 3 tojás
• 3 ek liszt
• 3 ek cukor

Mázhoz:

• 10 dkg fehér csokoládé
• 10 dkg keserű csokoládé
• 1,5 dl habtejszín

Elkészítése:

Az alap hozzávalóiból jól gyúrható masszát készítünk és becsomagolva hűtőbe tesszük.

A sütőt 170 fokra előmelegítjük, egy kicsi tepsit papírral kibélelünk. A tojásokat ketté választjuk, fehérjét 2 ek cukorral felhabosítjuk, majd a sárgáját pedig 1 ek cukorral fehéredésig mixeljük. Mindkét masszát egybeöntjük, óvatosan elkeverjük és az átszitált lisztet apránként hozzáadva óvatosan beleforgatjuk. Egyenletesen elsimítjuk a sütőpapíron, előmelegített 170 fokos sütőben 10-15 perc kisütjük, majd hűlés után 4 cm-es korongokat szúrunk ki belőle.

Pici lekvárral megkenjük a korongokat egyenként és a masszából egy kis fagyiskanál segítségével “bombákat” kanalazunk, de csak fél adaggal, majd 1 szem meggyet teszünk a közepébe és befedjük színültig a formát. Itt javasolom a fagyis kanál a forró vízfürdőbe mártást minden gombóc előtt. Jön a gyors bomba elhelyezés a lekvározott piskóta lapokon és a tejszínben felolvasztott csokifürdőbe mártás. Pici kapszlikba ültettem őket az egyszerűbb fogyasztás kedvéért. Kedvetek szerint, akár díszíthetitek is a bombák tetejét.

Pár órára érdemes hűtőbe tenni a bombákat.

Kötényeket felkötni! Jó étvágyat hozzá!
[box style=”info”]A gesztenye ízvilága mindig nyerő nálunk, ezért nagy melléfogásra nem számítottam a gyerkőcöknél. Igaz a rumban lubickoló meggyeket, fele-fele arányban kihorgászta a társaság, de én bátorítanék mindenkit, hogy tegye bele, mert így finom.

A mázzal akadtak kis problémáim, számomra új csokoládét próbáltam, de nem jött be 🙁 A zord külső, azért fogyasztható ízeket takar ám! :)[/box]