Loading...
Elkészítése
A töltelék elkészítése
A túrót áttörjük, majd elkeverjük a tojások sárgájával. Hozzáadjuk a rumot, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a citromlevet és a reszelt citromhéjat.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a túrós masszába forgatjuk.
A tészta elkészítése
A lisztet, a sütőport és a sót összekeverjük. Hozzáadjuk a margarint, a cukrot, a tojásokat, a citromlevet és a tejet, majd gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk.
A tésztát három részre osztjuk, és letakarva fél órán át pihentetjük.
Összeállítás
Az első tésztacipót vékonyra nyújtjuk, megkenjük lekvárral, majd feltekerjük, mint egy rudat. Hűtőbe tesszük, hogy könnyebben szeletelhető legyen.
Egy tortaformát kivajazunk és zsemlemorzsával megszórunk.
A második tésztarészt kerek lapra nyújtjuk, és a formába fektetjük. Megszórjuk a kimagozott cseresznyével.
A harmadik tésztarészt szintén kerekre nyújtjuk, és a cseresznyére helyezzük. Erre egyenletesen rákenjük a túrótölteléket.
A hűtőből kivett lekváros rudat fél centiméteres szeletekre vágjuk, és sorban ráhelyezzük a túrótöltelék tetejére.
Sütés
Előmelegített sütőbe tesszük. Néhány perc után mérsékeljük a hőfokot, és körülbelül 1 órán át sütjük, amíg átsül és a teteje megszilárdul.
A tortát teljesen kihűtjük, majd kivesszük a formából és tálcára helyezzük.
Tipp
A lekváros rudat érdemes jól lehűteni szeletelés előtt, így szebb korongokat kapunk. A cseresznyét alaposan csepegtessük le, hogy ne áztassa el a tésztát. Más gyümölccsel, például meggyel is elkészíthető.
Oszd meg velünk, hogy milyen lett!
Alkategóriák:
