Márványos lepény vanília pudinggal

Hozzávalók:

• 1 db tojás
• 25 dkg cukor
• 5 dkg zsír(olvasztott)
• 125 ml tej
• 125 ml tejföl
• 4 dkg cukrozatlan kakaópor
• 25 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor

Krémhez:

• 3 dl tej
• 1 cs vaníliás puding
• 3 ek cukor
• 2 ek vaj
• 3 dl habtejszín
• 1 cs habfixáló

Tetejére:

• Kakaópor /csokoládé/

Elkészítése:

A tojást a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az olvasztott zsír és a tejet. Alaposan elkeverjük.

Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tejfölt. Jól kidolgozzuk, majd ketté választjuk és az egyik felébe kakaóport teszünk.

Kivajazott, kilisztezett kisebb méretű (kb. 20*25-ös) tepsibe tesszük a fehér részét, és a kakaósat rácsorgatjuk. Kicsit össze keverjük, hogy jó márványos legyen és előmelegített sütőben közepes hőfokon kb. 25-30 percig sütjük.

A pudingot szokásos módon megfőzzük és még a forró pudingba bele keverjük a vajat. Ha kihűlt a tésztát kettévágjuk és megkenjük a szintén kihűlt pudinggal. A habfixálóval felvert habtejszínt a tetejére simítjuk,megszórjuk kakaóporral Díszíthetjük csokoládéval, de elhagyható.