Zöldborsós csirkemell

Előkészítés

A csirkemellet megmossuk, majd csíkokra vágjuk.

A vöröshagymát apróra vágjuk. A paprikát és a paradicsomot feldaraboljuk.

Az alap elkészítése

Egy serpenyőben felhevítjük az olajat. A hagymát üvegesre pároljuk.

Hozzáadjuk a csirkemellcsíkokat, majd a paprikát és a paradicsomot is. Megszórjuk pirospaprikával, sóval és egy csipet borssal. Rövid ideig együtt pirítjuk, majd annyi vizet öntünk alá, hogy legyen egy kevés szaftja.

Főzés és sűrítés

Amikor a hús kezd megpuhulni, hozzáadjuk a mirelit zöldborsót. Addig főzzük, amíg a hús és a borsó is teljesen megpuhul.

A tejfölt elkeverjük a liszttel, majd hozzáöntjük a főzőtejszínt is, és simára keverjük. Ezzel a keverékkel behabarjuk az ételt, és néhány perc alatt besűrítjük. Ha szükséges, még egy kevés sóval vagy borssal igazítunk az ízén.

Tálalás

Frissen főtt nokedlivel tálaljuk.

Tipp

A habarást mindig kis lángon adjuk az ételhez, és folyamatosan keverjük, hogy ne csomósodjon. Más körettel, például rizzsel is jól működik.