Tárkonyos raguleves

Hozzávalók:
A leveshez:

• 2 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa (petrezselyem gyökér)
• 3 közepes krumpli
• 1 húsos csirkemell csont (a nemesebb részeket nyugodtan használjuk fel másra)
• só
• bors
• tárkony
• 2 evőkanál liszt
• 4 evőkanál tejföl
• 2 karika citrom
• víz

A húsgombóchoz:

• Húsgombóc recept

Elkészítése:

Tegyük fel a húsos csirkemell csontot főni egy lábosban. Enyhén sózzuk, borsozzuk, és tegyünk hozzá egy teáskanál tárkonyt is. Fedjük le, és forraljuk fel.

Közben pucoljuk meg és karikázzuk fel a répákat, kockázzuk fel a krumplit. Ha a víz felforrt, tegyük hozzá a répákat, és a 2 karika citromot, főzzük kb. 15 percig, majd adjuk hozzá a felkockázott burgonyát is, és főzzük további 15-20 percig, vagy amíg a zöldségek megpuhulnak.

Eközben készítsük elő a húsgombócot a fenti link alapján. Amikor letelt a főzési idő, dúsítsuk a levest a gombócokkal, majd keverjük simára a tejfölt a liszttel, adjunk hozzá egy merőkanálnyi levest, és úgy keverjük a levesbe.

Így elkerülhetjük, hogy ‘pöttyös’ legyen. Forraljuk még 5 percig, kóstoljuk meg, és tegyünk hozzá egy teáskanál tárkonyt, illetve sózzuk, ha szükséges,majd fogyasszuk jó étvággyal!

[box style=”info”]Ha nincs ‘felesleges’ csirkemell csont, nyugodtan tegyünk a levesbe 2 leveskockát. Nem fog rontani a leves ízén.

Citromkarikák helyett használhatunk citromlevet is.(Ezt célszerű csak akkor beletenni, ha már majdnem teljesen készen van a leves. És feltétlenül kóstoljuk meg, nehogy túl savanyú legyen a végeredmény!)[/box]