Tojáskrém

Hozzávalók:

• 4 nagyobb méretű tojás
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 ek mustár
• 2-3 ek tejföl
• 1 mk só
• 1 kk pirospaprika
• 1 mk őrölt köménymag
• csipet őrölt bors
• csipet szerecsendió
• egy kisebb csokor metélőhagyma
• néhány petrezselyembóbita

Elkészítése:

A tojásokat keményre főzzük. Persze aki szereti, hagyhatja lágyra a sárgáját. Ha kihűltek, megpucoljuk őket.

Egy tálban vagy mélytányérban villával alaposan összetörjük, de le is lehet reszelni kis lyukú reszelőn. Hozzáadjuk a mustárt és a tejfölt, alaposan összekeverjük. Egy gerezd fokhagymát nagyon finomra vágunk, azt is belekeverjük.
Ízlés szerint ízesítjük.

Ez a változat a felsorolt fűszerekkel készült, de ha például zöldfűszereket használunk, egészen új ízvilágot kapunk.