Bögrés palacsinta

Hozzávalók:
2 dl-es bögrével mérve

• 2 bögre liszt
• 2 bögre tej
• 4 tojás
• 4 ek cukor
• 2 cs vaníliás cukor
• kevés olaj a tésztába illetve a sütéshez

Elkészítése:

Az amerikai palacsinta magyar kistestvére, nekünk pedig a legjobb barátunk lesz 😉

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük. A tojás sárgájához hozzáadjuk a lisztet, a kétféle cukrot,
majd a tejet is hozzáadjuk apránként, valamint az olajat is és csomómentesre elkeverjük. Ezután óvatosan beleforgatjuk a fehérje habot.

Palacsintasütőbe kevés olajat teszünk. A masszát a közebére öntve és kissé eligazítva, kb 15 cm-es palacsintákat sütünk.

Ízlés szerint tálaljuk, mely történhet egymásra halmozva öntetekkel, szirupokkal, krémekkel, vagy a hagyományos módon betöltve kínáljuk.