Túrós pite

Hozzávalók:
A tésztához:

• 30 dkg liszt
• 1 cs sütőpor
• 10 dkg vaj
• 1 db tojás
• 15 dkg cukor
• 3-4 ek tej

A töltelékhez:

• 5 tojás
• 10 dkg porcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 50 dkg túró
• 2-3 ek zsemlemorzsa
• 5 dkg mazsola

A tetejére:

• 1 felvert tojás

A szóráshoz:

• porcukor

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,majd két cipóra vesszük. Egy 20×30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk.

A tojásokat ketté választjuk. A tojássárgákat az 5 dkg cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mazsolát és a túrót. A tojásfehérjét 5 dkg cukorral kemény habbá verjük és a túrós krémmel összekeverjük.

Az egyik cipót kinyújtjuk fél cm vastagra és a tepsibe tesszük, megszórjuk morzsával és a tölteléket ráöntjük, elsimítjuk. Befedjük a másik kinyújtott lappal, felvert tojással lekenjük, villával megszurkáljuk és 180 fokra melegített sütőben 35 perc alatt megsütjük.

A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd kockákra szeleteljük, porcukorral meghintjük a tetejét.