Lekváros és csokikrémes linzer

Hozzávalók:
A tészta hozzávalói:

• 45 dkg liszt
• 30 dkg vaj
• 15 dkg porcukor
• 1 tk sütőpor
• 1 tojássárgája
• 3 ek hideg víz
• 1 db citrom reszelt héja

A töltelékhez:

• baracklekvár
• 1/2 dl habtejszín(nem főző!)
• 10 dkg csokoládé

A tészta tetejére:

• 1 db tojásfehérje

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd két cipóra osztjuk. Egy órára hűtőbe tesszük folpackba csomagolva.

Az első cipót kinyújtjuk 4 mm vastagra, majd cakkos szaggatóval kiszúrjuk és 180 fokon megsütjük.

Amikor kihűlt lekvárral összeragasztjuk és porcukorral megszórjuk.

A másik cipót 5 mm vastagra nyújtjuk, majd egy kisebb pogácsa szaggatóval szúrjuk ki. Tepsibe sorakoztatjuk őket, a tetejüket megkenjük tojásfehérjével és mandulapelyhet szórjuk rá. 180 fokon megsütjük, amíg sül elkészítjük a krémet.

A csokoládét darabokra törjük, majd habtejszínnel összeforraljuk és kihűtjük. Dermedés után összeragasztjuk vele a korongokat. Ha marad egy pici, csorgathatunk a korongok tetejére is belőle.

[box style=”info”]Finom omlós, akár már 1 óra múlva fogyasztható.[/box]