Boleró szelet

Hozzávalók:

• 4 egész tojás
• 20 dkg porcukor
• 1 dl tej
• 1 dl étolaj
• 20 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor

Tetejére:

• 6 dl víz
• 2 csomag vaníliás puding
• 15 dkg porcukor
• 2 db Boleró italpor/lehet más üdítőpor/ én kék szőlőt használtam
• 1 doboz 450 gr-os tejföl (20 %-os)
• 3 tasak vaníliás cukor

Elkészítése:

A tojásokat cukorral habosra keverjük (nem kell szétválasztani), majd hozzákeverjük az olajat, a tejet és a sütőporral elkevert lisztet is. Előmelegített sütőben 180 fokon aranysárgára sütjük egy 20×30 cm-es sütőpapírral kibélelt tepsiben.

A tejfölt a vaníliás cukorral összekeverjük, majd a megsült, de még forró tésztára simítjuk és hagyjuk teljesen kihűlni.

Amikor kihűlt, egy órára hűtőbe tesszük, hogy a krém megdermedjen.

A vaníliás pudingporokat egy kevés vízben csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a többi vizet, a cukrot és a boleró italbort. Megfőzzük, majd kéz melegre hűtjük és a hűtőben lévő tésztára öntjük. Visszatesszük a hűtőbe és egy óra múlva szeleteljük.