Sörtésztában sült csirke és hal falatkák

Hozzávalók:

• 2 db tojás
• 2 dl sör
• 4 evőkanál liszt
• 50 dkg csirkemell
• 25 dkg tengeri hal filé
• só
• bors
• fokhagymapor

Elkészítése:

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját kikeverjük a sörrel, a liszttel, sóval és a fehérje habba keverjük. A csirkemellet csíkokra vágjuk és fűszerezzük, belemártjuk a sörös masszába, majd forró olajban aranybarnára sütjük. Ezt tesszük a hallal is.

Az olajat itassuk le a húsról papírtörlővel, majd vegyes salátával tálaljuk.